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拨开迷雾揭露饮水问题的真相!

发布时间:2017-2-28 15:34:44访问次数:

    近来,关于家庭饮水的话题引起了社会的广泛关注,有电视媒体披露:桶装矿泉水开封三天细菌超标不如自来水。事实真的如此吗?桶装水涉及千家万户,为给广大消费者一个科学的真相,记者就此进行了深入调查。

饮水专家夫妇20年不喝自来水

    今年1月,号称北京城里“最会喝水的家庭”,已经二十年不喝自来水了,丈夫在国家发改委公众营养与发展中心饮用水产业委员会工作,妻子赵飞虹是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会负责人。长年的水质研究,让他们养成自来水不碰嘴唇的习惯。他们平时喝水、做饭都采用桶装矿泉水。

    “我们上周刚测了自来水中硝酸盐以氮计的指标已经达到每升九点多毫克了。”2012年圣诞节这天,赵飞虹对记者说。

    自来水中的硝酸盐主要来自垃圾、滤液和粪便,而这不过是诸多指标中的一个而已。在这对夫妇的影响下,他们身边的亲朋好友也戒了喝自来水的习惯,成了超市里矿泉水专柜的常客。

水中的细菌也分好坏

   之前先后有媒体披露:实验证明桶装矿泉水开封3天后,菌落总数大量增加,反而不如自来水。事实真如此吗?

    赵飞虹教授告诉记者:水中细菌也分好坏,只有致病菌才会对人体产生危害。酸奶中每千克菌落总数可达数十亿个,但相反它对人体还有诸多营养和好处。因此,以细菌多少来说桶装矿泉水不如自来水,显然是不科学的。

    虽然自来水国家标准规定细菌数不得超过100个/毫升,但对于致病菌的检测只有大肠杆菌一项,不得超过3个/毫升。然而,自来水中的致病菌显然不止大肠杆菌一种,可能还有多种致病菌,这就是为何自来水必须烧开后喝,否则就会导致疾病。

    相反,矿泉水新国标与国际接轨,特地取消了菌落总数的检测,专门增加了多种致病菌的检测,并要求标准为“0”。这也是为什么矿泉水即使凉着喝,也完全没问题的原因。


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